原料：本雞、野生菌干

制作方法：將土雞和干野生菌放于砂鍋內加入鹽，料酒，姜等基本佐料，用文火慢慢熬，不添加任何味精，雞精等化學調味品，只保留本雞特有的鮮香，真可以說是原汁原味。

特色：這道菜鮮香濃郁，味道醇厚，野生菌的鮮味加上本雞獨有的質樸醇香，制作過程中純天然不添加任何人工增鮮劑，使這道菜充分體現了“綠色”和“生態”的主題。

營養價值：夏季餐桌上有一碗精心熬制的湯，不僅能調節口味，補充體液，增強食欲，而且能防病抗病，對健康有益。